Ovviamente chetogenico e ovviamente accompagnato dalla mi meravigliosa crema alle mandorle MADOKECREMA.
Questa versione di Waffle ovviamente è dolce e dedicata alla colazione e alla merenda.
Si puo' farcire anche con crema di yogurt o una delle mie meravigliose KECREME al cioccolato, arachidi o vaniglia.
RICETTA
WAFFLE DOLCI al cucchiaio
4 uova
1/2 bicchiere di yogurt greco oppure lo yogurt alla mandorla o cocco @aldi
3 bicchieri di farina di mandorle
3 cucchiai di eritritolo
1½ cucchiaino di lievito in polvere
1/4 cucchiaino sale o
3 Cucchiai di burro ghee di malga morbido
1½ cucchiaino di estratto di vaniglia
Mischiare nel vostro robot da cucina la farina di mandorle, le uova, l’eritritolo , il lievito, il burro, lo yogurt e l'estratto di vaniglia. Se possibile montare gli albumi a neve e unire delicatamente agli ingredienti precedentemente frullati
Versare il composto negli stampi del waffle, mettere in forno preriscaldato a 180gradi e cuoci dieci minuti, togli dallo stampo e lasciare dorare.
Sono ottimi anche surgelati e lasciati scongelare 15 minuti prima di gustarli.
Non dimenticativi le tante creme e/o topping.
