INGREDIENTI
100 g albumi
2 tuorli
30g eritritolo
200 g latte
30g farina di mandorle
Lavorate i tuorli con l’eritritolo, aggiungere la farina e l’aroma che desiderate, scorza di agrumi, cannella o vaniglia. Aggiungete la farina.
In un pentolino scaldate il latte e aggiungete gli albumi e mescolate velocemente ed energicamente.
Aggiungi il resto degli ingredienti e cuoci per cinque minuti.
Frulla tutto per rendere la crema omogenea.
Varianti: aggiungere un cucchiaino di cacao amaro o di scorze di agrumi fresce o il polvere
Buongiorno!!! Che dici sostituire la farina di mandorle con quella di cocco??