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KE Colazione! Ovviamente Chetogenica

Aggiornamento: 10 mar 2022


KE CROSTATA!

SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO, SENZA ZUCCHERI

Buongiorno!

Come sarà la tua colazione di questa mattina?

La mia:

un fantastico Capuccino con latte di mandorla!

(ho scoperto il segreto per fare la schiuma), già ..lo so.. il caffè è americano.. ma a me piace cosi!

Una fetta di #crostata al #cocco e alla crema di #cioccolato, ovviamente homemade

kecioccocrema.

Ingredienti per la crostata al cocco:

Per la frolla

🥥30 gr di burro di cocco

1 uovo

90 gr di farina di mandorle

50 gr di farina di cocco no cocco moulè

20 gr di eritritolo o 15 gocce di Dietic

1 pizzico di lievito

Lavorate bene il tutto, stendete tra due fogli di carta da forno, riponete nella teglia da crostata e fate riposare in frigo. Dopo circa un'oretta rifinite i bordi con il coltello e riempite di crema.

Ovviamente si può riempire anche di crema alla ricotta (300 gr di ricotta 20 gr di latte, eritritolo a gusto) aromatizzata con scaglie di cioccolato fondente e cocco rapè. Cuocere a 180 gradi per 25 minuti (coprite il bordo altrimenti bruciacchia.. come il mio :-(

Io ho deciso per il momento di non usare latticini, per questo ho messo la mia crema al cioccolato.


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Ogni protocollo è personalizzato in base alle esigenze del paziente.

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